Kreuzkümmel, auch Jeera genannt, hat ein kräftiges Aroma und einen leicht bitteren Geschmack. Er wird hauptsächlich in der indischen, arabischen und nordafrikanischen Küche verwendet und passt hervorragend zu herzhaften Suppen, Gemüse-, Reis- und Fleischgerichten. Kreuzkümmel ist außerdem ein unverzichtbarer Bestandteil von Currypulver.
| Bezeichnung | je 100g |
|---|---|
| Energie | -- |
| Fett | -- |
| davon gesättigte Fettsäuren | -- |
| Kohlenhydrate | -- |
| davon Zucker | -- |
| Eiweiß | -- |
| Ballaststoffe | -- |
| Salz | -- |
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India
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